CambioTHX por jamón de jabugo. #3 16/Jun/2010, 13:10 Mucha sgracias Mikel, me encanta verte por aqui y tambien ver a Iban en acción otra vez, ya que me gustó mucho el curso que nos dió en Valencia, aunque la verdad es que no lo he practicado. Paratodos aquellos que amamos cocinar y sobretodo hornear buen pan casero, hoy es nuestro día. Una cocinillas como yo no podía faltar en la celebración del World Bread Day con mi humilde participación, un delicioso, fácil y fantástico Pan de Nueces y uvas pasas. Puedo contaros mil cosas para convenceros a probar de hacer pan en casa pero creo Todaslas noticias sobre Harinas publicadas en EL PAÍS. Información, novedades y última hora sobre Harinas. Paraun pan. 225 g de harina integral de trigo. 75 g de harina integral de centeno. 75 g de harina de fuerza. 335-350 g de agua. 7 g de sal. 5 g de levadura fresca de panadería (cubito del súper Lareceta original con pasas y nueces es de Iban Yarza del libro [amazon_textlink asin=’8416984123′ text=’Pan Casero’ template=’ProductLink’ store=’COOKING; VEGAN COOKING; HEALTHY COOKING’ marketplace=’ES’ link_id=’fea87149-c5be-11e8-90bb-ff81761c60fd’], un libro muy fácil de entender y muy práctico para todas las personas 100gr de centeno. 290 gr de agua. 200 gr de prefermento, ( de los cuales, 129 gr son de harina, y 71 gr de agua). 100 gr de pasas.( Yo puse menos). 100 gr de nueces. Una cucharadita de miel. 3/4 partes de una cucharilla de café, de levadura ( Maicena). Mezclamos todos estos ingredientes. Y vamos amasando, y dejando reposar, a Note quedes en la clásica barra de cuarto o de medio, las posibilidades a la hora de disfrutar del pan son infinitas. Aquí te mostramos siete tipos de pan mediterráneo muy saludables y todas sus características y beneficios. Puedes añadirlos a tu dieta con moderación sin ningún tipo de temor. Estepan es de mis favoritos, lo repito cada semana, tiene una profundidad de sabor increíble; es un pan que puedes hacer para ir de excursión o al monte y no preocuparte de llevar nada para acompañarlo, Asunto: Re: Pan de centeno, trigo, pasas y nueces. Publicado: Mié 31 Mar, 2010 9:00 : Registrado: Mié 24 Mar, 2010 14:46 Pancon pasas de uva / Raisin Bread #BreadBakers Bread bakers es un grupo al que nos gusta hornear pan, nos juntamos una vez al mes con un ingrediente común, puedes seguir nuestro tablero de Pinterest aquí, y en nuestra página principal el reto está actualizado todos los meses aquí Si eres un food blogger y quieres unirte, solo debes enviar un Lopreparo desde hace unos cuantos años , cuando se lo vi elaborar por primera vez a I.Yarza en uno de los programas que por aquel entonces tenía el chef David de Jorge en su programa “Robin Food”, al que solía acudir de invitado para hacer pan , enseñando todos los procesos .. Ahí fue cuando me enamoré de este mundo panarra y 0yuL3x.